鸡肉炖多久才能熟鸡肉炖不烂怎么补救鸡肉先要大火烧，鸡肉到底怎么炖好吃？用普通炒菜锅炖，最好的办法是看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，洗好后用慢火炖，鸡肉怎么煮更容易熟1、首先锅中加入适量清水，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(冷水下锅。