【本期文章导读】
鸡要炖多长时间能吃好
鸡肉炖多久才能熟鸡肉炖不烂怎么补救
鸡肉先要大火烧，然后要用小火慢慢的烧。但是如果要炖鸡汤的话，还是要用中火慢慢的熬，记得有次熬鸡汤熬了一晚上，第二天早上起来喝鸡汤那真的叫一个美味啊鸡要炖多久才能吃。但是，鸡肉到底怎么炖好吃？炖多久肉才烂？
鸡肉炖多久才能熟
炖鸡要炖多久才熟是没有严格时间标准。炖鸡时间的长短，受下列因素影响有：
1、鸡，饲养时间的长短鸡要炖多久?。饲养时间过长的鸡，不易炖烂（公鸡、母鸡有差别，不同鸡种有差别）。本人就有早上杀的鸡，用普通炒菜锅炖，炖到晚上还吃不动，中间最低也炖了八个小时的事例。
2、炖煮工具。普通炒菜锅，要的时间就长；高压锅要的时间就短鸡要炖多长时间能吃了。高压锅，饲养时间四到六个月的鸡，炖15——20分钟即可。最好的办法是看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。
大厨师们炖鸡，掌握火侯，也是边炖、边看、边尝，不是一次炖几分钟就了事，都是灵活掌握。普通锅，可以随时看和尝。高压锅，炖煮一定时间，让其冷却到能打开锅盖，看一看，尝一尝，火侯是否到位，如不到位，再继续回火炖几分钟。时间的掌握，都是凭经验临时确定，没有一定时间模式鸡要炖多久?。
鸡肉炖不烂怎么补救
1、是在煮鸡的汤里，放入黄豆一二把，与老鸡同煮，鸡肉易烂。
2、是 在炖老鸡的汤里，放三四个山楂，也可加快烂熟。
3、是在宰杀老鸡前，先灌下一勺醋，然后再杀，洗好后用慢火炖，很快就可以烂了。
鸡肉怎么煮更容易熟
1、首先锅中加入适量清水，将切好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(冷水下锅，这样炖好后汤面上才没有血污)炖鸡可以炖多久。
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、三四个山楂，红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开鸡要炖多长时间能吃高压锅。
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低鸡能炖多久。放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的
鸡最便宜的部位
1、鸡肉的身上有2两是很不错的，很好吃的部分，也许只有清洗鸡肉的人才会知道。不管是哪一道鸡肉做成的美食都会很多人喜爱，鸡肉的质感是非常的美味，但是这个鸡肉的部位却一直是被大家丢掉的鸡要炖多久?。
2、最好吃的这个部位就是鸡身上的鸡胗了。在杀完鸡之后取出里面的鸡胃，外表是呈现黄色的美食鸡能炖多久。很多人对这种美食都是抱以喜欢的，里面所含有的鸡肉绝对是很受欢迎的，你吃过吗？
3、鸡的部位是鸡腿和鸡翅，是比较好吃的，当然按照分割鸡来说的话部位最值钱的应该就翅中了，
4、鸡翅中，鸡腿，好吃还很贵！
鸡的各个部位可以做什么吃的
作为家禽，鸡堪称鞠躬尽瘁死而后已的典型，能下蛋的下蛋，不能下蛋的长肥肥，全身上下除了脚趾甲和鸡毛，都奉献给人类的餐饮事业（尽管非自愿），连鸡毛也被用来做鸡毛掸子和毽子鸡要炖多长时间能吃高压锅。而且哪个部位都拥有一批拥泵，做法也是看各人喜好，没有哪种最好吃一说。
1. 一天天的长，一天天的被惦记着怎么吃，也不知道它这个族群有没有进化出与之相应的心理承受机制来？
大盘鸡
提起大盘鸡的名号，大江南北无人不晓，大多数人都知道它标志性的大盘，大块鸡肉，大块土豆，配上一层面片，西里呼噜，别提多香了，辣得又过瘾，分量又足，油水恰好，不选它选谁鸡要炖多长时间能吃高压锅？
沙姜鸡
沙姜造型像姜，手感和口感更像三七，干沙姜拍细，可以做调料，三黄鸡煮熟，斩块，蘸沙姜酱是一种吃法。用沙姜煨鸡，煨到鸡肉汁水收尽，鸡皮不烂，又是一种吃法，闻起来就很补鸡要炖多长时间能吃了。
白斩鸡
2. 白斩鸡只能冒滚水，不能久煮，最多最多十来分钟就要彻底出锅，吃的就是肉嫩紧实。所以用的最多的方法就是浸，浸到热水里几进几出，用热水浇淋，最后用冷水冲凉，快速锁住肉汁不外冒，保持肉汁的嫩弹，放凉斩块即可鸡要炖多久才能吃。
蘸鸡酱汁多种多样，因为流传范围很广，所以蘸什么的都有，姜汁蒜油，葱油或是柠檬蒜油，抑或是最简单的酱油辣椒酱碟都能来得，任君自选，相当包容。不过既然是白切鸡，吃的是本汁本味，佐料不宜过于厚腻以免喧宾夺主。
盐水鸡
鸡肉盐酥易化，口感很特别。
猪肚包鸡
熬得浓浓的鲜鸡汤将包裹在猪肚中的整鸡煨熟，猪肚自然也顺带着软糯了，光是这汤就好吃得不得了！先整件连汤锅端上桌，各人舀一碗原汤招呼之，一下子汗就下来了，关窍都打通了，等不及要尝尝那猪肚那鸡了，可先别忙，等撤下桌，将猪肚鸡斩块，再放到汤锅里煨几分钟，再来吃，那才保准不会让你失望。
3. 风鸡、腊鸡
东北的风鸡没吃过，不知道是不是也像腌腊肉那样的做法？腊鸡的吃法和腊肉差不多，怕咸硬的话，就现在热水里泡洗，然后斩块，添上干辣椒炒香即可下饭，也可以打火锅，或是上蒸锅蒸熟。特有的腊味咸鲜风格。
卤鸡
烧鸡公
烧鸡公就是烧公鸡，把现宰的公鸡斩块，大锅热油，把麻椒、青红辣椒、葱姜蒜八角大料、大把大把的撒进去，加上酱，加上鸡块热火朝天炒出一锅来，没错是同一个辣炒的套路，但一定不是辣子鸡。
盐焗鸡
4. 用粗盐焗鸡，是客家人为了保存新鲜鸡肉而间接发明出来的一种方法。
与一般的腌腊鸡不同，盐焗鸡不是直接将盐抹在鸡上刮晾风干，而是用粗盐下锅，利用盐的导热性和加热后焦糊的香气把鸡肉焗熟焗香。
黄焖鸡
芋儿鸡
把小芋头煮熟（也可以不煮，直接炒），去皮以后和鸡肉，混炒到在一起，成品口感是芋儿面糯，鸡肉吸收了芋头的面香味，肉又嫩又麻辣鲜香，好吃没毛病，就是比较占地儿，贪吃芋头，就腾不出位置装其他菜了。
尖椒鸡
5. 这种菜基本看图就知道坐标在哪儿。尖椒鸡讲究现点现杀。密密麻麻的花椒辣椒真是看得北方人头皮发麻，不过到了四川重庆，大家都成了受虐狂，明知山有虎偏向虎山行。
花椒鸡
花椒鸡是一个统称，代表了好多地方的特色菜，有的是用炒的，有的是用凉拌的，有的用大红袍花椒，有的必须得用青花椒。
总之都重花椒和油，炒的一般用的是大红袍，油锅爆炒，肉嫩干香。拌的就青红花椒都有，这里只说用青花椒的其中一种做法。
很简单，把煮好的鸡肉斩块，放到拌盆里，撒上新鲜的青花椒（可以带叶子更香）、花椒油、蒜末、蒜水、芝麻油、青辣椒圈、红辣椒有、少许白糖、盐巴、香醋、葱花等，混合拌匀即可，根据自己的喜好，可以适当的多加辣椒或是酸醋，掌握起来不难。
百根药膳鸡
6. 这种药膳鸡，只在端午节前后出没几天，过了节气那些药根药叶药性就过了，有些甚至就发毒了，所以想吃这种百根鸡，只能在端午前后去吃，坐标云南、贵州一带。做法倒是简单，只要把确定好的药根药叶摘好，像熬老母鸡汤一样和土鸡一起熬透即可。耙皮骨烂的肉，捎着药香，清新解腻。
好了，整鸡的做法还有很多，就此打住，还没吃饭的我表示扛不住了。
对于鸡要炖多长时间能吃好的问题，以上都有详细的解答和解释，可能内容有点多，大家要耐心看完，希望对各位有所帮助。
